¿Que debes de saber sobre el huevo?
Beneficios del huevo
- No aporta carbohidratos ni gluten y tampoco lactosa. Por lo que, es un alimento recomendado tanto para diabéticos como para celíacos y alérgicos de la lactosa.
- Proteínas: la proteína que aporta el huevo es considerada como patrón de referencia por muchos nutricionistas. Esto es gracias a que contiene los 9 aminoácidos esenciales para el organismo.
- Calorías: un huevo aporta aproximadamente 75 calorías.
- Grasas: las grasas predominantes en el huevo son ácidos mono y polinsaturados, los cuales son muy beneficiosos para el organismo. Esta grasa es fácil de digerir.
- Vitaminas: es una gran fuente de vitamina B12, esta se encuentra principalmente en la yema; B2 y B7. De igual forma, aporta vitamina B1, niacina, ácido fólico, vitaminas A, D y E. El huevo posee colina los cuales son muy convenientes para la alimentación de mujeres embarazadas, debido a que facilita el desarrollo del sistema nervioso central del embrión.
- Minerales: tiene hierro, selenio, todo, fósforo, zinc, potasio y magnesio.
- En mujeres embarazadas: debido a las sustancias que el huevo aporta, como vitaminas y minerales, se considera que el huevo es un alimento sumamente importante par esta etapa.
- Niños y adolecentes: las proteínas del huevo aportan aminoácidos, los que contribuyen al crecimiento y desarrollo de los músculos y huesos.
- Ancianos: el huevo es un alimento ideal para los envejecido, debido a los altos aportes de las proteínas, la fácil masticación y digestibilidad. Además, los carotenoides que posee intervienen en la salud visual.
- Personas con sobre peso: el huevo tiene pocas calorías y es muy nutritivo.
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